Ingredienser
125 g risenta mandelmjöl
225 g florsocker
4 äggvitor medelstora
25 g socker
Ev smaksättning/färgsättning
Smörkräm
100 g smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Karamellfärg
Börja med att separera äggulorna. Häll i mandelmjölet i en torr bunke och sikta försiktigt ner florsocker. Vispa sedan äggulorna till maräng så att du kan vända bunken över huvudet, då är marängen klar. Vispa ner lite socker i taget i smeten. Vänd sedan väldigt försiktigt ner mjölblandningen i marängen. Häll sedan i karamellfärg för önskad färg. Häll sedan smeten i en spritspåse och klicka ut 2 cm stora runda klickar. Ungefär som fem kronor.Låt dom stå en stund innan de ska in i ugnen. Grädda dom sedan i ugnen på 160 g i ca 10-12 minuter tills de ser ut som små maränger. Låt svalna när de är klara och gör smörkrämen. Spritsa sedan på den på kakorna och lägg ihop dom till en macarone. Klart!!!
Kommentera